お食事のご案内 | 山中湖のペンションビークラブ【公式サイト】

お食事のご案内meal and dish

ディナーは本格的フランス風コース料理

かつて東京国立を拠点とし日光や武尊などで腕を磨いたフレンチのシェフ－國近祐嗣氏自ら厨房に立つ。
自慢の素材を使ったフレンチを日本人の味覚に合った無国籍風に食べやすくアレンジ。

注）料理イメージは、日によりまた季節により異なります。

フレンチの修行をつんだオーナーシェフが腕を振るうフルコース料理は、
素材独自の味とオーナー秘伝のソースが絶妙に絡み合う。
料理目当てのリピーターも多いのも納得。


ある日のオードブル　”スキャンピーと虹鱒の燻製サラダ仕立て（三色ピーマンのドレッシング）

注）料理イメージは、日によりまた季節により異なります。

金目鯛の白ワイン蒸　ほうれん草ソース

注）料理イメージは、日によりまた季節により異なります。

牛タンと大根のポトフ

注）料理イメージは、日によりまた季節により異なります。

カラスガレイのムニエル　　カレークリームソース

注）料理イメージは、日によりまた季節により異なります。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み～3時間じっくり煮込んでます

注）料理イメージは、日によりまた季節により異なります。

子羊のローストつぶマスタードのソース

注）正直あまり、登場しません。常連さんの時とか、、、　オーナーのきまぐれです。

今年も順調に成育しました、自家栽培ブルーベリーをふんだんに使ったデザート。

<かぼちゃのプリン、チョコレートケーキ、カシスのアイス> <ブルーベリー入りチーズケーキ、マンゴーのムース、カシスのアイス>
注）料理イメージは、日によりまた季節により異なります。

2人の大事な記念日には、ケーキもご用意できます。

簡単なメッセージも入りますので、彼、彼女のお誕生日等にご利用ください。